Stampo professionale della linea ‘’I Microforati’’ per cotture in forno, realizzato in silicone e fibra di vetro di alta qualità dei materiali. La texture microforata, che consente la diffusione uniforme del calore e l’uscita dell’umidità, riduce i tempi di cottura e garantisce un risultato perfetto facilitando il lavoro in laboratorio.
La linea di stampi da forno in silicone ‘’I Microforati’’ propone tante forme ideali per le diverse preparazioni, sia dolci che salate, come tartellette classiche e moderne, brioche e muffin. Le creazioni risulteranno perfettamente croccanti e con la forma perfetta, senza bolle o cedimenti. Gli stampi in silicone professionali sono ideali anche per i lievitati, pasta frolla e brisé. Il materiale di cui è composto lo stampo in silicone è antiaderente e può essere usato da entrambi i lati, per preparare tartellette vuote o già farcite.
Plus: resistente a temperature fino da -40°C (-40°F) a +230°C (+450°F), pratico per la sformatura, funzionale grazie ad una cottura veloce e priva di umidità e versatile per via della possibilità di utilizzo su entrambi i lati.
Ogni confezione contiene due stampi 30x40cm per teglie da 60x40cm. Il dato sulla produttività fa riferimento ad ogni singolo stampo e le misure alle cavità.
