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MicroPaper

Cod: 51MP6040

Micropaper è la nuova carta forno microforata, sviluppata da un'idea del Maestro Pasticcere Giuseppe Gagliardi. Ideale per la cottura di tutte le paste lievitate, ma anche di bignè, pasta frolla, biscotti, pasta sfoglia e meringhe, garantisce una cottura perfetta in minor tempo rispetto alla carta forno tradizionale.
Colore: Naturale
Misura articolo: 59,2 x 39,2 cm

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Qualità superiore in minor tempo. Grazie alla presenza della microforatura, durante la cottura il vapore acqueo fuoriesce più velocemente. Questo garantisce un miglior passaggio dell'aria, che raffredda anche i prodotti più velocemente rispetto alla carta forno tradizionale. Un risparmio dell'8/10% di tempo ed energia, grazie a migliore cottura, raffreddamento più veloce, flusso d'aria uniforme, risparmio di energia e cottura più rapida.
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