Fasce professionali in silicone microforato ‘’I Microforati Bands’’, che abbinate agli stampi per torte in acciaio inox, garantiscono cottura omogenea e senza umidità, sformatura facile senza rotture e una texture regolare ed elegante.
Ideali per razionalizzare la produzione semplificandone i passaggi e riducendone i tempi di circa il 30%, abilitano una cottura omogenea e senza imperfezioni grazie alla fuoriuscita dell’umidità attraverso i micro-fori. La sformatura del prodotto finito sarà di conseguenza veloce e senza rotture, riducendo quindi gli sprechi.
Le fasce in silicone microforato per impasti da cottura ‘’I Microforati Bands’’ si adattano a tutte le forme e a tutte le ricette, donando una texture del prodotto finito elegante e permettono la realizzazione di bordi sottili. Sono inoltre di facile gestione: veloce lavaggio ed asciugatura e spazio di stoccaggio minimo.
Fascia nelle misure 750x25mm per impasti di cottura (pasta frolla, pasta sfoglia, pasta brisé, ecc) con diametri di circa 22-24cm.
