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Libro Sweet Airbrush

Cod: 40-W109

La prima opera completa sulla decorazione con l'aerografo in Pasticceria, che affianca le tecniche specifiche di:

- Modellaggio

- Cake design

- Wedding cake

- Fiori di zucchero

- Decorazioni su panna

- Decorazioni dirette su cioccolato

- Decorazioni su zucchero



Gli autori del libro sono Mario Romani, docente nelle più importanti Scuole Professionali italiane, e Gian Paolo Panizzolo, Pastry Chef e Pastry Consultant.



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