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Flow by Wei Loon Tan

Cod: MA1051

Una linea di stampi che nasce dalla collaborazione tra Martellato e Pastry Chef di fama internazionale per creare praline VIP.

Ogni stampo racconta una vera e propria storia ispirata al paese, alla cultura e alla personalità del Pastry Chef. In questo caso, lo stampo in policarbonato Flow, firmato da Wei Loon Tan, è stato ispirato dalle sinuosità dei fiumi orientali.

Wei Loon Tan è Campione del Mondo di Pasticceria 2019 (Coupe du Monde de la Patisserie), Asian Pastry Champion 2018 e 2014. Dirige la sezione Pastry dell’APCA Malesia.
Wei Loon pensa e lavora come uno scienziato e un artista insieme perché “uno non può vivere senza l’altro. Come autore, significa non smettere mai di immaginare, diverstirsi e fare ricerca.”
Misura articolo: 275 x 175 mm
Misura pralina: 29 x 29 h 18 mm
Produttività articolo: 24
Peso prodotto finito: 11 gr
Pezzi in confezione: 1 pc
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