Una linea di stampi che nasce dalla collaborazione tra Martellato e Pastry Chef di fama internazionale per creare praline VIP.
Ogni stampo racconta una vera e propria storia ispirata al paese, alla cultura e alla personalità del Pastry Chef. In questo caso, lo Stampo per cioccolato Flow, firmato da Wei Loon Tan, è stato ispirato dalle sinuosità dei fiumi orientali.
Wei Loon Tan è Campione del Mondo di Pasticceria 2019 (Coupe du Monde de la Patisserie), Asian Pastry Champion 2018 e 2014. Dirige la sezione Pastry dell’APCA Malesia. Wei Loon pensa e lavora come uno scienziato e un artista insieme perché “uno non può vivere senza l’altro. Come autore, significa non smettere mai di immaginare, diverstirsi e fare ricerca.”
Se non è disponibile, puoi cercarlo anche nella versione BPA Free con il codice 21MA1051.
